上梅多克
俯瞰河川，受太陽恩賜的土地，能夠栽培出最優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀造出最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。
上梅多克法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的界定始于1935年，但是，從1815年起，已經(jīng)提及過上梅多克優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒。上梅多克產(chǎn)區(qū)允許的最高產(chǎn)量比梅多克區(qū)小，區(qū)內(nèi)有幾個村莊級的產(chǎn)區(qū)(列級名莊基本都是在這樣的產(chǎn)區(qū)中)。從北到南有四個最出名的村莊級產(chǎn)區(qū)：圣-愛斯泰夫村Saint-Estèphe，圣-朱利安村Saint-Julien，瑪歌村Margaux，波亞克村Pauillac，村莊級產(chǎn)區(qū)的最高葡萄產(chǎn)量更低，每個村都有自己的葡萄酒風格。上梅多克葡萄酒大都以赤霞珠為主，適合長期陳年。
歷史上有很長一段時間，上梅多克的廣大地區(qū)都只用于放牧，而不用于葡萄種植。17世紀，荷蘭商人為了在此釀制紅酒以替代當時在市場上占主導地位的葡萄牙葡萄酒和英國葡萄酒，于是在這塊沼澤地上實施了一個雄心勃勃的排水工程，將其開發(fā)成一個可用的葡萄園地。不久，包括圣朱利安(St.Julien)、瑪歌、波雅克和圣埃斯泰夫(StEstephe)在內(nèi)的上梅多克產(chǎn)區(qū)就形成了。到了19世紀，上梅多克產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成為法國最繁榮的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，而到了20世紀后期，它更是獲得了國際頂級聲譽。
