巴薩克
巴薩克位于加龍（Garonne）河左岸，非常靠近加龍河的一條支流——西隆錫（Ciron），這為巴薩克出產高品質的甜白葡萄酒，即 “貴腐甜白葡萄酒”創造了十分關鍵的先天優勢。由于這兩條河流的存在，該區在炎熱夏季的夜間和早晨會產生潮濕的霧氣，非常容易滋生“貴腐菌”——甜酒釀制必不可少的物質條件。
巴薩克地區對葡萄的栽培有著嚴格的法律規定。葡萄藤需要經過特殊的技術修剪，且葡萄樹的最小種植密度一般是每公頃6,500棵。另外，為了保證釀制出來的葡萄酒酒精含量在12%以上，所采摘葡萄的天然糖分不能低于221克/升，這樣也保證了酒中較多的剩余糖分。
